推薦指數 ★★☆☆☆

12.jpg  

為了達成吃遍全台10大烤鴨的雄心壯志~

鴨控幫力行“一月一烤鴨”~ 來到了全台10大烤鴨No4「九華樓」

 

店家座落在華泰王子飯店2樓

九華樓~  

店內裝潢、氛圍跟紅樓龍都潮江燕感覺都差不多~(鴨鴨要有名,一定要走這款路線?)

店內一隅~  

桌面的擺設就是大飯店的路線兒~

桌面擺設~ 餐巾  

桌面擺設~ 茶具  

ㄜ...

據說餐具是高檔的WEDGEWOOD餐具,來頭不小~

可惜青梅嫂我本人有眼不識泰山,拍攝重點一如往常Focus在“吃”~~~ 餐具拍得極不明顯~~~

真是抱歉~~~

 

前往用餐之前,一如往常上網搜集推薦菜單~

 

XO醬炒蘿蔔糕

蘿蔔糕~  

這道菜網路上不少人推薦~

蘿蔔糕炸得酥脆之後加入XO醬拌炒,滋味真的很不錯~

果真不負眾望,榮登本日好吃No1!

 

還有這一道菜也是很多人推薦的~

脆皮炸香芋

點這一道菜之前大家還經過一番討論~

鹹的還是甜的?應該是鹹的吧?一般炸的芋頭都是鹹的吧?...

我想大多數人應該都是不加思索、不會討論直接order這道菜

但沒辦法,誰叫同行的人裡面有一個“只吃鹹芋頭、不吃甜芋頭”的高拐人~~~(丟細哇啦!!!)

11.jpg  

一口咬下~

OMG!!!

居然是甜的~~~ 我真的好怕甜的芋頭~~~~~

不過同行敢吃甜芋頭的友人是覺得還OK啦!

 

其餘小點兒

就憑直覺、喜好隨意挑選~

叉燒酥

同行友人有一個叉燒酥控界的叉燒酥控

所以這一道絕對不會被Miss掉~

下一趟鴨鴨行程來拍她吃叉燒酥的表情給大家觀賞一下好了~ XD戲精!

叉燒酥~  

吃過了潮江燕叉燒酥的一行人嘴巴通通被養壞!

喜歡吃叉燒酥的朋友,直接打電話去潮江燕訂位吧~~~(這樣有看懂我的意思嗎???)

 

宮保皮蛋

皮蛋~  

皮蛋炸過之後用宮保雞丁的做法去料理(其實是我用菜名自行猜想的料理方法~ XD)

“辣”在這道料理裡扮演的角色~

應該主要是提香氣,因為辣度我覺得是不適辣的朋友也能夠接受的程度~

整體表現中規中矩,還OK。

 

接著進入本次聚餐的重頭戲兒~

烤鴨

12.jpg    

這隻鴨鴨是一路吃全台10大烤鴨下來第一肥的鴨兒~

13.jpg  

店家端上全鴨給我們鑑定、留影之後...

就將鴨鴨送入師傅手中,片成一片一片的片鴨兒~

 

14.jpg

店家會幫忙用全麥的餅皮,包入青蔥、小黃瓜、“甜薑”、甜麵醬、以及片鴨兒~

15.JPG  

16.JPG  

17.jpg  

“片鴨兒”尬“甜薑兒”,這還是頭一遭吃~~~

第一口咬下~ 

有“新”意!味道還不賴!

只可惜甜麵醬之多~ 越吃越鹹、越吃越口渴~ 不好重口味的我實在有點招架不住~~~

(小姐,甜麵醬不用錢嗎???

 

而且第一肥鴨兒真的不是蓋的~

吃到第二捲就終結了我想吃鴨兒的欲望~ 油啊~~~

18.jpg  

讓圖來說話~~~ 這鴨兒有沒有肥???

19.jpg  

鴨控友人吞下一捲之後還很欠揍地Cue我拍拍她的手掌~~~ 有圖有真相 XD

 

據美食達人友人分析:「這鴨兒應該是事先烤好之後保溫的~ 入口只有溫、沒有熱~ 以至於皮不脆、還反滲油~」

被他這一提點我才驚覺~ 對對對!剛剛入口的鴨是溫的、不是燙的~~~ 吃的當下渾然無知覺。(我的頭殼~~~ 真的有洞~~~

 

雖然這次的消費經驗不是很完美

但我相信這裡之所以能夠榮登全台10大烤鴨N04一定有它的道理在~

所以如果下次有機會來到這裡用餐

一定要掌握2大關鍵:

1. 跟店家確認鴨鴨是現烤、熱乎乎端上桌的~

2. 片鴨自己包,不要假手他人... 這樣才能依據個人的口味、喜好去搭配出滿意的好滋味。

 

這裡的一鴨三吃為:片鴨、鴨鬆(害我想起「湘廚」好好吃的蝦鬆~ 不知道湘廚還健在嗎?因為以前常去吃的店好像收起來了~)、以及鴨湯(鴨湯、鴨粥、鴨米粉三選一)

 

接著來看第二吃~

鴨鬆

鴨鬆~  

裡面好像有鴨肉、芹菜、紅蘿蔔、荸薺、炸油條... 等食材~

吃法就跟吃蝦鬆一樣,把料兒包到萵苣一起吞下肚

萵苣~ (包鴨鬆用的~)  

第一次包的時候~

我太貪心,舀了一堆鴨鬆~

殊不知鴨鬆真是一個鹹

鴨鬆~  

第二次包就學聰明了

鴨鬆放少少的,提升萵苣的清爽、鮮甜感... 就變得很順口、很不錯吃了~

鴨鬆~  

萵苣用完可以再跟店家要~ 不額外收取費用喔~

 

最後是第三吃~

鴨湯

鴨湯~  

鴨湯一端上桌~

心生一種不妙的感覺

因為色澤上跟紅樓差得有點多~(紅樓是乳白的顏色,九華樓是篇透明的顏色)

果真喝了第一口就覺得味道很淡

而且放芥菜讓湯頭有一些微苦

對我來說喝起來不是很順口~ 嗶嗶!

下次想試試看鴨粥的味道怎麼樣~ 可以再跟龍都潮江燕來個超級比一比!

 

最後一定要來一份甜點~

紅豆椰子糕

紅豆糕~  

因為我不愛椰子,所以只有淺嚐紅豆的這半邊~

味足、不過甜... 覺得還OK!

狗哥寶弟|17Marshall

也可以宣傳你的粉絲專頁

更多店家介紹,請洽九華樓(華泰王子飯店)官方網站

地址:台北市林森北路369號2樓

電話:02-25818111

營業時間:11:30-14:30,17:30-21:30


檢視較大的地圖 

    17Marshall 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()